Ptysie z kruszonką, kremem z białej czekolady i musem truskawkowo-rabarbarowym
Ptysie z kruszonką czyli choux au craquelin to deser przygotowany z ciasta parzonego (tego samego, którego używa się robiąc eklery czy profiterolki) oraz kruszonki z masła, mąki i cukru. Po raz pierwszy miałam z nimi do czynienia gdy wyjechałam po raz pierwszy do Francji, a dokładniej do Paryża. To tam zjadłam je w małej, paryskiej cukierni. Pamiętam, że były naszprycowane kremem wanilio
