mus
Truskawkowy torcik musowy
Składniki:Biszkopt truskawkowy:– 250 g białka w temperaturze pokojowej– 100 g żółtek– 200 g cukru kryształu– 200 g puree truskawkowego– 120 g mąki pszennej– 70 g mąki ziemniaczanej– 50 g oleju rzepakowegoChrupka czekoladowa:– 50 g prażynki– 20 g…
Monoporcja brzoskwiniowa
SkładnikiKrem brzoskwiniowy:– 150 g puree z brzoskwiń– 25 g wody– 40 g żółtka– 25 g cukru kryształu– 85 g masła– 1 g żelatyny 200 bloomKonfitura brzoskwiniowa:– 200 g puree z brzoskwiń– 150 g nektarynki– 15 g glukozy–…
Tarta orzech laskowy
Jeśli lubisz smak orzechów laskowych i czekolady to ten deser będzie dla Ciebie idealny. W kruchym korpusie ukryłam pralinę z orzechów laskowych, ją przykryłam ganache z czekolady deserowej. Całość ozdobiłam musem z orzechów laskowych oblanym kakaowym mirror…
Monoporcje dynie z musem orzechowym i insertem dyniowym
Sezon na dynie trwa. Dlatego przychodzę do Was z propozycją deseru z wykorzystaniem tego warzywa. Będzie to deser, który z pewnością zaskoczy Waszych gości. Wymaga trochę więcej pracy niż tradycyjny sernik czy ciasto dyniowe…. ale warto! Smak…
Mus truskawkowo-rabarbarowy
Lubisz truskawki? Ja uwielbiam! A rabarbar? Jeśli na oba pytania odpowiedziałeś twierdząco to ten mus truskawkowo-rabarbarowy z pewnością Ci się spodoba. Jest lekko kwaśny ale i słodki jednocześnie. Dodatek masła powoduje, że jest także kremowy. Mus jest…
