Truskawkowy „bento” cake z białą czekoladą
Składniki Krem biała czekolada:– 4 g żelatyny 220 bloom– 130 g białej czekolady 30%– 350 g śmietanki 36%– 20 g zimnej wodyFrużelina truskawkowa:– 300 g truskawek pokrojonych w kostkę– 50 g wody– 20 g cukru kryształu– pasta…
Ganache o smaku prosecco z malinami
Składniki: Ganache prosecco:– 185 g bialej czekolady 30% (użyłam marki Veliche)– 60 g prosecco extra dry– 30 g śmietanki 30%– 20 g masła 82%Nadzienie prosecco z malinami:– 100 g prosecco extra dry– 25 g mrożonych malin– 5…
