owoce lata
Tartaletka truskawkowa
Składniki Ganache truskawkowy:– 150 g białej czekolady 30%– 100 g puree truskawkowego– 170 g śmietanki 30%– 4,5g żelatyny 240 bloom– 25 g zimnej wody– opcjonalnie: miętaKorpusy:– 200 g mąki pszennej– 100 g zimnego masła– 50 g cukru…
Truskawkowy torcik musowy
Składniki:Biszkopt truskawkowy:– 250 g białka w temperaturze pokojowej– 100 g żółtek– 200 g cukru kryształu– 200 g puree truskawkowego– 120 g mąki pszennej– 70 g mąki ziemniaczanej– 50 g oleju rzepakowegoChrupka czekoladowa:– 50 g prażynki– 20 g…
Tartaletki z kremem pâtissière i owocami
Czy istnieje lepsze połączenie niż kruche, migdałowe ciasto, krem pâtissière i sezonowe owoce? Dla mnie nie. Ten szybki, prosty i bardzo smaczny deser jest idealny gdy nie macie pomysłu na coś bardziej wyszukanego. Korpusy do tart możecie…
