Monoporcje dynie z musem orzechowym i insertem dyniowym
Sezon na dynie trwa. Dlatego przychodzę do Was z propozycją deseru z wykorzystaniem tego warzywa. Będzie to deser, który z pewnością zaskoczy Waszych gości. Wymaga trochę więcej pracy niż tradycyjny sernik czy ciasto dyniowe…. ale warto! Smak…
Czekoladowe Sablé Breton z kremem z deserowej czekolady i czarną porzeczką
Czekoladowa wersja najprostszego deseru z Sablé Breton? Czemu nie! Dziś przychodzę z przepisem na bardzo szybki deser, który jest w stanie wykonać każdy. Na prawdę ciężko jest go zepsuć. Wychodzi wszystkim, nawet tym co z piekarnika korzystają…
Tartaletki z kremem pâtissière i owocami
Czy istnieje lepsze połączenie niż kruche, migdałowe ciasto, krem pâtissière i sezonowe owoce? Dla mnie nie. Ten szybki, prosty i bardzo smaczny deser jest idealny gdy nie macie pomysłu na coś bardziej wyszukanego. Korpusy do tart możecie…
Jagodowe Zefiry w nowoczesnym wydaniu
Chyba każdy z nas kojarzy marshmallow, prawda? Przynam się Wam, że nie jestem ich wielkim fanem. Ciesze się zatem, że istnieją Zefiry, które troszkę przypominają wyzej wspomniane pianki, jednak smakują o niebo lepiej. Zefiry to rosyjskie owocowe…
Jagodzianki
Duża ilość jagód, delikatne i maślane ciasto drożdżowe oraz waniliowa kruszonka. To wszystko kryją w sobie bułeczki na które przepis znajdziecie poniżej. Jeśli trafia Cię szlag, że w kupnych jagodziankach nie możesz znaleźć jagód a ciasto jest…
Ptyś z jagodami czyli jagoptyś bądź ptysiojagodzianka
Wyobraź sobie sytuację, że musisz wybrać pomiędzy jagodzianką a ptysiem. Co wybierasz? Ciężka decyzja, prawda? A co jeśli powiem Ci, że możesz połączyć jagody z chrupiącym ciastem parzonym i kruszonką? W ubiegłym roku miałam przyjemność zjeść jagoptysia…
Waniliowy tort musowy z truskawkami i chrupką
Torcik musowy składa się z: - waniliowego musu z białą czekoladą - żelki truskawkowej z cytryną - chrupki z prażynki Paillete Feuilletine - bezglutenowego, cytrynowego ciasta
Sablé Breton z kremem z białej czekolady i owocami
Sable Breton to kruche, gęste i mocno maślane francuskie ciastko pochodzące z regionu Bretanii. Samo słowo sable oznacza piasek. I tu muszę powiedzieć, że konsystencja faktycznie go przypomina. Głównym składnikiem jest masło i żółtka (duża ilość żółtek).…
Jadalny tiul z papieru waflowego
Tiul to dekoracyjny materiał o wielu zastosowaniach. Często wykorzystuje się go do tworzenia ozdób i dekoracji. Jest lekki, cieniutki, zwiewny... jednak nadal jest to materiał a jak wiemy, na torcie lepiej umieszczać jest jadalne elementy. Dlaczego by…
Ptysie z kruszonką, kremem z białej czekolady i musem truskawkowo-rabarbarowym
Ptysie z kruszonką czyli choux au craquelin to deser przygotowany z ciasta parzonego (tego samego, którego używa się robiąc eklery czy profiterolki) oraz kruszonki z masła, mąki i cukru. Po raz pierwszy miałam z nimi do czynienia…
